第1條  熱愛(ài)本職工作，不謀私利，團(tuán)結(jié)互助，遵紀(jì)守法。

第2條  嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及廚師崗位職責(zé)，熟知灶具、廚具的安全操作規(guī)程。

第3條  掌握相應(yīng)廚師等級(jí)的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，達(dá)到等級(jí)廚師技能標(biāo)準(zhǔn)，做到一專多能,了解成本核算、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和安全操作規(guī)程。

第4條  掌握對(duì)原材料制作，要求火候適宜、飯菜烹制成熟、衛(wèi)生。

第5條  身體健康，符合炊事人員體檢上崗標(biāo)準(zhǔn)。戴證上崗，服帽穿戴整齊，講究?jī)x表，注意形象。

第6條  操作時(shí)不戴首飾，不涂飾品，禁止吸煙，打鬧；不直接對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、擦鼻涕；不用工作服擦刀、擦手。